Χοιρινό μπούτι ασπικό - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Το ζελέ κρέας από χοιρινό μπούτι είναι μια κλασική έκδοση ενός νόστιμου σνακ. Αυτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα για κάθε άντρα. Χορταστικό, με πλούσια γεύση, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς αυτό! Μετά από ένα τέτοιο σνακ, δεν μετανιώνουν για κομπλιμέντα!

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ κρέας από χοιρινό πόδι χωρίς ζελατίνη;

Το να μαγειρεύετε ζελέ κρέας από χοιρινά πόδια χωρίς ζελατίνη σημαίνει να μαγειρεύετε ένα παραδοσιακό ρωσικό ορεκτικό σύμφωνα με μια παλιά συνταγή. Επομένως, αυτό το πιάτο έχει τα δικά του μυστικά. Το κρέας ζελέ αποδεικνύεται πολύ πλούσιο, θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα

• 
  Πλένουμε τα χοιρινά πόδια, ξύνουμε με ένα μαχαίρι. Βράζετε πρώτα νερό. Στέλνουμε τα πόδια σε μια κατσαρόλα και τα γεμίζουμε με βραστό νερό, έτσι ώστε το νερό να τα καλύψει εντελώς.
• 
  Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και βράζουμε τα πόδια στη χαμηλότερη φωτιά για 5 ώρες.
• 
  Πάμε τώρα στα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Και πλένουμε τα λαχανικά.
• 
  Όταν τα χοιρινά μπούτια βράσουν καλά (δείτε ότι το κρέας χωρίζεται καλά από το κόκκαλο), αλατίστε το ζωμό και προσθέστε λαχανικά σε αυτό χωρίς κόψιμο, βάλτε το φύλλο δάφνης. Και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλη μια ώρα.
• 
  Τώρα βγάζουμε το κρέας και το κρυώνουμε λίγο, μετά αφαιρούμε όλα τα κόκαλα από τα πόδια. Αλλά τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα δεν είναι πλέον χρήσιμα για εμάς. Chopιλοκόβουμε το χοιρινό με φλέβες με ένα μαχαίρι.
• 
  Τα βάζουμε όλα σε μια φόρμα ή σε ένα βαθύ πιάτο, αλάτι κατά το γούστο σας και ανακατεύουμε.
• 
  Τώρα στραγγίστε το ζωμό για να απαλλαγείτε από τα μικρά κόκαλα. Γεμίστε το κρέας με ζωμό.
• 
  Περιμένουμε να κρυώσει το πιάτο και το βάζουμε στο κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ χοιρινού ποδιού με ζελατίνη;

Δεν θα είναι δύσκολο ακόμη και για μια αρχάριο νοικοκυρά να ετοιμάσει ζελέ κρέας από χοιρινά πόδια με ζελατίνη. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται γρηγορότερα, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει χρόνος για άλλες απολαύσεις. Μετά από όλα, το ζελέ κρέας παρασκευάζεται παραδοσιακά ως εορταστικό πιάτο και οι επισκέπτες είναι απλώς ευχαριστημένοι με αυτό!

Μερίδες: 12

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Ζελατίνη (στιγμιαία) - 15 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.
• Σκόρδο - 3 δόντια
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Πιπέρι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε πολλά κομμάτια.
2. Βάζουμε το νερό να βράσει και όταν βράσει ρίχνουμε χοιρινό μέσα. Μαγειρέψτε για 3 ώρες.
3. Τώρα αλατίζουμε το ζωμό και προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
4. Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να το κόψουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Ο ζωμός για το ζελέ κρέας πρέπει να φιλτραριστεί μέσω ενός φίλτρου.
6. Ρίξτε τη ζελατίνη με ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό. Ρίξτε το στο ζωμό και βάλτε το ξανά στη φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, φροντίζοντας να μην βράσει η μάζα.
7. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος, πασπαλίστε με πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε. Ρίχνουμε ζωμό από πάνω και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά ζελέ χοιρινά πόδια και κότσι

Το σπιτικό ζελέ κρέας από χοιρινό μπούτι και κότσι είναι ένα υπέροχο εορταστικό σνακ, η συνταγή του οποίου ήταν γνωστή στις γιαγιάδες μας.Για κρέας ζελέ, είναι συνηθισμένο να επιλέγετε κρέας πλούσιο σε φλέβες και οστά, οπότε θα είναι πιο πλούσιο και νόστιμο. Αλλά το κύριο πράγμα είναι να προσεγγίσουμε αυτό το δύσκολο πιάτο με καρδιά, τότε ο έπαινος των καλεσμένων δεν θα αργήσει να έρθει!

Μερίδες:12

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα

Συστατικά:

• Χοιρινό μπούτι -2 τεμ.
• Χοιρινό κότσι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξύστε τα χοιρινά πόδια με ένα μαχαίρι και ξεπλύνετε καλά.
2. Πλένουμε καλά το στέλεχος, αν είναι μεγάλο, το κόβουμε στη μέση. Βράστε νερό (περίπου 2,5-3 λίτρα), βάλτε τα πόδια και το χοιρινό κότσι στο νερό. Αλας. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5,5-6 ώρες.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε τα στο χοιρινό. Βάζουμε και τη δάφνη. (Τα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στο ζωμό αμέσως ή 2,5 ώρες μετά το βρασμό).
4. Αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού, τον αφαιρούμε με ένα κουτάλι. Βγάζουμε κρέας, χοιρινά πόδια και λαχανικά.
5. Ξεχωρίστε τα χοιρινά πόδια και κόψτε τα από τα κόκαλα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε όλα σε ένα ζελατισμένο δοχείο.
6. Κόψτε ½ μέρος των καρότων σε κύκλους, χωρίστε τους μεγάλους κύκλους σε μισά.
7. Προσθέστε καρότα στο χοιρινό, πιπέρι και ανακατέψτε. Γεμίστε τα πάντα με ζωμό στραγγισμένο μέσα από κόσκινο. Το αφήνουμε στο τραπέζι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο κρύο για αρκετές ώρες για να παγώσει το ζελέ.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο ζελέ κρέας από κοτόπουλο και χοιρινό

Τα νόστιμα χοιρινά πόδια και το κρέας ζελέ κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα για το γιορτινό τραπέζι. Η προετοιμασία του απαιτεί χρόνο και υπομονή, αλλά η γεύση θα δικαιολογήσει όλες τις προσπάθειες. Και χορταστικό, και πεντανόστιμο, και όμορφο - όχι πιάτο, αλλά νόστιμο!

Μερίδες: 15

Χρόνος μαγειρέματος: 30 ώρες

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 1,5 κιλά.
• Χοιρινά πόδια - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια
• Πιπέρι, αλάτι - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο με νερό και καθαρίζουμε τα χοιρινά πόδια ξεχωριστά με ένα μαχαίρι.
2. Γεμίστε τα πόδια του κοτόπουλου και του χοιρινού με νερό και αφήστε τα όλη τη νύχτα. Το πρωί στραγγίζουμε το νερό και ξεπλένουμε ξανά το κρέας.
3. Τώρα χωρίζουμε το κοτόπουλο σε πολλά μέρη. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα κοντά στα χοιρινά πόδια και γεμίστε το με τρία λίτρα νερό. Αλατίζουμε, προσθέτουμε πιπέρι και μαγειρεύουμε στη φωτιά. Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλότερο. Μαγειρέψτε τα μποτάκια κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος για 5, 5,5 ώρες μέχρι το κρέας να διαχωριστεί εύκολα από το κόκκαλο.
4. Μετά από 3 ώρες, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια στο ζωμό, αφού τα έχετε ξεφλουδίσει προηγουμένως. Προσθέστε φύλλα δάφνης στο νερό.
5. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού.
6. Βγάζουμε όλα τα λαχανικά, το κοτόπουλο, τα πόδια και αφαιρούμε όλα τα κόκαλα.
7. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε κοτόπουλο και χοιρινό κρέας σε ίσες αναλογίες, βάλτε σε ένα δοχείο για ζελέ κρέας.
8. Σουρώνουμε το ζωμό.
9. Αλέστε τις σκελίδες σκόρδου μέσω πρέσας. Προσθέστε τα στο ζωμό. Ανακατεύουμε.
10. Γεμίστε το κρέας με ζωμό. Περιμένουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ζελατινού κρέατος από χοιρινό μπούτι και βόειο κρέας

Το χοιρινό μπούτι και το βοδινό ζελέ είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, τη γεύση του οποίου όλοι γνωρίζουν από την παιδική ηλικία! Αυτή η λιχουδιά θα πάρει χρόνο και υπομονή από εσάς. Αλλά η πλούσια, ζουμερή γεύση του θα ευχαριστήσει όχι μόνο τα νοικοκυριά, αλλά και θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες.

Μερίδες: 12

Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα

Συστατικά:

• Χοιρινά πόδια - 1 κιλό.
• Μοσχάρι -1,5 κιλά.
• Νερό - 3 λίτρα.
• Τόξο -1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι (μπιζέλια) - 10 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: για να γίνει το ζελέ διαφανές, μουλιάστε το κρέας σε κρύο νερό και αφήστε το έτσι όλη τη νύχτα.

1. Ξεπλύνετε το κρέας και χωρίστε το σε δύο κομμάτια.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε. Τώρα βυθίζουμε το βόειο και το χοιρινό μπούτι στο νερό, αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύουμε για 6 ώρες. Περιοδικά, πρέπει να αφαιρέσετε τον λιπαρό αφρό που θα σχηματιστεί στην επιφάνεια, διαφορετικά ο ζωμός δεν θα είναι διαφανής.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.
4. 2 ώρες πριν το κρέας και τα πόδια είναι έτοιμα, ρίξτε τα λαχανικά στο ζωμό μαζί με το πιπέρι και τη δάφνη.
5. Βγάζουμε κρέας, χοιρινά πόδια και λαχανικά από το νερό.Ο ζωμός πρέπει να φιλτράρεται καλά μέσα από κόσκινο ή πανί, διπλωμένο σε πολλά στρώματα, από βραστά κομμάτια κρέατος και οστά.
6. Chopιλοκόβουμε το κρέας σε κομμάτια. Ανακατεύουμε μοσχάρι και χοιρινό.
7. Στρώνουμε το κρέας σε ένα μπολ για ζελέ κρέας. Ρίχνουμε ζωμό από πάνω. Όταν ο ζωμός κρυώσει εντελώς, στέλνουμε το πιάτο στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας από ζελέ χοιρινού κρέατος σε αργή κουζίνα;

Το ζελέ κρέας από χοιρινό μπούτι σε αργή κουζίνα είναι ένας εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γιορτινό σνακ. Το μαγείρεμα του ζελέ κρέατος σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ πιο εύκολο, γιατί θα πρέπει να το προσέχετε λιγότερο. Μια τεχνική θαύματος θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα υπέροχο σνακ χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Αλλά οι καλεσμένοι θα χαρούν!

Μερίδες:10

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα

Συστατικά:

• Χοιρινά πόδια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο -1 τεμ.
• Χοιρινό -0,5 κιλά.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι - 8 μπιζέλια
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα χοιρινά πόδια με νερό και, εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τα με ένα μαχαίρι.
2. Μουλιάστε τα πόδια σε κρύο νερό για 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον δύο φορές.
3. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα με νερό.
4. Βάζουμε κρέας και λαχανικά στο μπολ του multicooker. Γεμίστε με νερό έτσι ώστε τα προϊόντα να καλύπτονται πλήρως. Προσθέτουμε τη δάφνη και το πιπέρι. Αλατίζουμε το νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 ώρες.
5. Βγάζουμε κρέας και λαχανικά (δεν θα μας φανούν πλέον χρήσιμα). Κόψτε το κρέας σε πολύ μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ για ζελέ κρέας.
6. Σουρώνουμε το ζωμό, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί.
7. Αλέστε το σκόρδο με μια πρέσα και ανακατέψτε το με το ζωμό.
8. Ρίξτε το ζωμό στο κρέας και ανακατέψτε. Βάζουμε το ζελέ κρέας στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Καλή όρεξη!

Το δεξί ζελέ χοιρινό κεφάλι και πόδια

Το σωστό ζελέ κρέας από χοιρινό κεφάλι και πόδια παρασκευάζεται χωρίς ζελατίνη, με βάση το φυσικό κολλαγόνο, το οποίο είναι πλούσιο σε οστά και χόνδρους. Επομένως, για αυτόν, επιλέγονται εκείνα τα μέρη του σφαγίου στα οποία υπάρχει πολλή πηκτική βάση. Ένα τέτοιο ζελέ κρέας αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και πλούσιο. Μια πραγματική σπιτική λιχουδιά!

Μερίδες: 12

Χρόνος μαγειρέματος: 5,5 ώρες

Συστατικά:

• Χοιρινό κεφάλι - ½ τεμ.
• Χοιρινά πόδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πιπέρι (μπιζέλια) - 6 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Μουστάρδα - για το σερβίρισμα
• Νερό - 4 λίτρα.
• Σκόρδο - 3 δόντια

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί πολύ καλά, είναι καλύτερο να πάρετε μια βούρτσα και να τρίψετε καλά το κεφάλι και τα πόδια.
2. Κόβουμε το χοιρινό κεφάλι σε αρκετά μικρότερα κομμάτια. Το μεταφέρουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Στέλνουμε επίσης ξεφλουδισμένα χοιρινά πόδια. Βάζουμε φωτιά και περιμένουμε να βράσει. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τον αφρό που έχει σχηματιστεί, προσθέστε πιπέρι, δάφνη και φροντίστε να μειώσετε τη φωτιά στο μικρότερο. Μαγειρέψτε για 5 ώρες.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και προσθέστε τα ολόκληρα στο τηγάνι 2 ώρες πριν μαγειρευτούν.
4. Βγάζουμε όλα τα προϊόντα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
5. Περνάμε το ζωμό μέσα από το πανί.
6. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας, προσθέστε στο ζωμό, ανακατέψτε.
7. Απλώνουμε το κρέας σε ένα μπολ, όπου θα μαγειρέψουμε το ζελέ, ρίχνουμε το ζωμό εκεί.
8. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να παγώσει καλά.

Σερβίρετε στο τραπέζι με μουστάρδα. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινό μπούτι και κρέας ζελέ γαλοπούλας

Το κρέας ζελέ από χοιρινό και γαλοπούλα είναι ένα υπέροχο εορταστικό ορεκτικό. Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε κλασικό ζελέ κρέας από χοιρινό, αλλά αν προσθέσετε άλλα είδη κρέατος σε αυτό, τότε το πιάτο ωφελείται μόνο από αυτό! Η γεύση του θα γίνει ακόμη πιο πλούσια και η υφή θα είναι πλούσια. Αυτό το πιάτο είναι καλύτερο από κάθε λιχουδιά!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 9 η ώρα

Συστατικά:

• Χοιρινά πόδια - 2 τεμ.
• Πόδια γαλοπούλας - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια
• Πιπέρι, αλάτι - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το κρέας. Καθαρίστε καλά τα χοιρινά πόδια με ένα πινέλο. Μουλιάστε τα σε νερό για 1,5 ώρα. Στραγγίζουμε το νερό και τα ξεπλένουμε ξανά.
2. Βράζουμε το νερό, βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με βραστό νερό, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Βράζουμε τα πόδια για 6 ώρες.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
4. Δύο ώρες πριν το μαγείρεμα, προσθέστε λαχανικά στο ζωμό.
5. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και προσθέστε στο ζωμό μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει.
6. Βγάζουμε κρέας και λαχανικά. Τα λαχανικά μπορούν να πεταχτούν και το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια, μετά την αφαίρεση των οστών.
7. Περάστε το ζωμό από ένα σουρωτήρι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
8. Βάλτε το κρέας σε ένα ζελέ πιάτο και γεμίστε το με νερό.
9. Βάζουμε στο κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα ζελέ χοιρινά πόδια και αυτιά

Το ασπικό κρέας από χοιρινά πόδια και αυτιά είναι μια πραγματική λιχουδιά της ανατολικής σλαβικής κουζίνας. Ένα αρωματικό, πλούσιο πιάτο κρέατος βασισμένο σε φυσικό ζελέ είναι απλά αδύνατο να μην το αγαπήσετε! Θα χρειαστεί χρόνος και υπομονή για να το ετοιμάσετε, αλλά το γιορτινό σας τραπέζι θα λάμψει με νέα χρώματα!

Μερίδες:10

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα

Συστατικά:

• Αυτιά χοίρου -2 τεμ.
• Χοιρινά πόδια -2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πιπέρι (μπιζέλια) - 6 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη σόμπα. Αφού βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Αλατίζουμε το νερό και βάζουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε το κρέας για 5 ώρες.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο, ξεπλύνετε με νερό και βάλτε σε μια κατσαρόλα μετά από 3 ώρες. Προσθέστε πιπέρι και φύλλα δάφνης.
3. Βγάζουμε το κρέας, αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πετάμε τα λαχανικά.
4. Περνάμε το ζωμό μέσα από πανί για να φύγουν τα μικρά σωματίδια. Γεμίστε το κρέας με ζωμό και ψύξτε το.

Συμβουλή: Για γεύση και ομορφιά, μπορείτε να κόψετε το μισό καρότο σε κύκλους και να ανακατέψετε το κρέας, στη συνέχεια ρίξτε τον ζωμό.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε το σωστό ζελέ κρέας σε χύτρα ταχύτητας;

Η συνταγή ζελέ χοιρινού ποδιού σε χύτρα ταχύτητας είναι ένας εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα, διατηρώντας το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών, ένα απίστευτο σνακ. Αυτό είναι πραγματικά σωτήριο όταν δεν έχετε χρόνο, αλλά θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας!

Μερίδες:8

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

• Χοιρινά πόδια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Άνηθος - για γεύση
• Πιπέρι (μπιζέλια) - 6 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά την επιφάνεια των χοιρινών ποδιών με ένα πινέλο.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα.
3. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας.
4. Όταν μαγειρεύετε σε χύτρα ταχύτητας, βάζετε αμέσως όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού και της δάφνης, γεμίζετε τα πάντα με νερό, αλάτι και βράζετε. Στη συνέχεια, πρέπει να συνεχίσετε το μαγείρεμα για 40-50 λεπτά.
5. Βγάζουμε το κρέας, αφαιρούμε όλα τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Περνάμε το ζωμό μέσα από το πανί.
6. Πλένουμε τα χόρτα και ψιλοκόβουμε, το προσθέτουμε στο ζωμό.
7. Απλώνουμε το κρέας σε φόρμα για ζελέ, γεμίζουμε με ζωμό. Βάζουμε στο κρύο, κατά προτίμηση για όλη τη νύχτα.

Καλή όρεξη!