Πασχαλινό κέικ - 10 συνταγές

Το Πάσχα είναι προ των πυλών. Αυτές οι διακοπές δεν είναι πλήρεις χωρίς πλούσια κέικ. Η καλύτερη διακόσμηση για αυτούς είναι το λούστρο. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε γλάσο υψηλής ποιότητας σε 10 συνταγές που συλλέγονται σε αυτό το άρθρο.

Κλασικό λευκό γλάσο για κέικ από ζάχαρη άχνη

Το κλασικό λευκό γλάσο συμπληρώνει τέλεια τα πασχαλινά κέικ, καθιστώντας τα πιο όμορφα και αρωματικά. Μετά τη σκλήρυνση, το λούστρο γίνεται πυκνό και ματ, κολλάει καλά και δεν θρυμματίζεται.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

• 
  Πιέστε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού από το λεμόνι.
• 
  Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη στο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
• 
  Στη συνέχεια, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας νερό, ανακατέψτε τα συστατικά δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• 
  Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο άχνη ζάχαρη ή νερό. Όλα εξαρτώνται από το είδος της υφής του γλάσου που θέλετε να πάρετε.
• 
  Ρίξτε το τελικό γλάσο πάνω από τα γλυκά σας και δώστε του χρόνο να δέσει.

Καλή όρεξη!

Πρωτεϊνικό γλάσο για το κέικ του Πάσχα, για να μην θρυμματιστεί

Όλοι θέλουν τα πασχαλινά κέικ να είναι έξυπνα και όμορφα. Αλλά το λούστρο δεν εκτελεί μόνο μια διακοσμητική λειτουργία, αλλά έχει μια ιερή έννοια, δηλαδή, υποδηλώνει τις καθαρές σκέψεις εκείνων που θα φάνε εορταστικά αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 200 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το αυγό, σπάστε το, χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο.
2. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ πρωτεΐνης.
3. Χτυπάμε τα υλικά με ένα μίξερ. Η μάζα πρέπει να γίνει αφράτη και λευκή.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε χυμό λεμονιού στο γλάσο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να κορυφωθεί σταθερά.
5. Το τελικό λούστρο πρέπει να είναι παχύ, λείο και να κρατά καλά το σχήμα του.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για γλάσο για κέικ με ζελατίνη

Το γλάσο για κέικ μπορεί να είναι όχι μόνο από μία σκόνη ζάχαρης ή ασπράδια αυγού, αλλά και από ζελατίνη. Χάρη στη ζελατίνη, το γλάσο θα είναι λιγότερο εύθραυστο και δεν θρυμματίζεται κατά την κοπή του κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ένα κουταλάκι ζελατίνη και δύο κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας νερό, ανακατεύουμε και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Ζεσταίνετε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα, ψύξτε ελαφρώς και βάλτε τη διογκωμένη ζελατίνη σε αυτό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα κομμάτια ζελατίνης.
4. Ρίξτε σιρόπι ζάχαρης με ζελατίνη σε ένα βολικό δοχείο και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ασπρίσει.
5. Το λούστρο αποδεικνύεται παχύ και λευκό, διατηρεί το σχήμα του καλά και δεν θρυμματίζεται μετά τη σκλήρυνση.

Καλή όρεξη!

Πασχαλινό κέικ πάστα από γάλα και ζάχαρη άχνη

Η διακόσμηση ενός κέικ δεν είναι λιγότερο σημαντική από το ίδιο το ψήσιμο. Εκτός από το γεγονός ότι το λούστρο κάνει τα κέικ γιορτινά και όμορφα, σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την απαλότητα των ψημένων προϊόντων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη σε σκόνη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει.
2. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Συνδυάστε βραστό γάλα και ζάχαρη άχνη.
4. Χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ για 4-5 λεπτά.
5. Όταν το λούστρο έχει κρυώσει εντελώς, μπορείτε να το εφαρμόσετε στα κέικ.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο γλάσο λεμονιού για το πασχαλινό κέικ

Το κέικ βουτύρου με αρωματικό γλάσο λεμονιού στο γιορτινό τραπέζι θα προσελκύσει αναμφίβολα την προσοχή όλων. Επιπλέον, τα ευαίσθητα γλυκά ταιριάζουν καλά με γλυκόξινο γλάσο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 4 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι με το χέρι ή χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή.
2. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη μέσω κόσκινου.
3. Ρίξτε χυμό λεμονιού στη σκόνη και ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Το λούστρο σταδιακά θα γίνει ομοιογενές και θα μετατραπεί σε παχύρρευστη, αργά ρέουσα μάζα.
5. Ρίξτε γλάσο πάνω από τα κρυωμένα κέικ και περιμένετε μέχρι να σκληρύνει.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας για το πασχαλινό κέικ;

Η γλάσο σοκολάτας λειτουργεί εξίσου καλά σε κέικ και κέικ του Πάσχα. Έχει πλούσια γεύση και όμορφο σκούρο χρώμα. Το πάγωμα προετοιμάζεται με την προσθήκη κρέμας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Κακάο - 65 γρ.
• Κρέμα 30% - 100 ml.
• Νερό - 175 ml.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζελατίνη - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε δύο κουταλιές νερό, αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει.
2. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε νερό, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά.
3. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, αφήστε το μείγμα να βράσει, αλλά μην βράσει. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
4. Αφού βράσει, προσθέστε κακάο, κοσκινίστε το μέσω κόσκινου.
5. Ανακατέψτε καλά το γλάσο για να μην μείνουν σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη στη ζεστή μάζα.
6. Ανακατέψτε το γλάσο καλά, στραγγίστε το μέσα από ένα κόσκινο εάν είναι απαραίτητο.
7. Εφαρμόστε το κρυωμένο γλάσο στο κέικ και αφήστε το μέχρι να σκληρύνει. Το γλάσο σοκολάτας δεν θρυμματίζεται και έχει γυαλιστερή εμφάνιση.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για γλάσο για κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

Συνήθως, το γλάσο για τα κέικ του Πάσχα γίνεται από ασπράδι αυγού. Ωστόσο, υπάρχει ακόμα ένας τεράστιος αριθμός συνταγών που αξίζουν επίσης προσοχή, για παράδειγμα, νόστιμο και πλαστικό γλάσο από συμπυκνωμένο γάλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γάλα σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας
• Συμπυκνωμένο γάλα - 6-8 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Βανιλίνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε σκόνη σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το χυμό λεμονιού και χρησιμοποιήστε τον για να προσαρμόσετε το πάχος του γλάσου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
4. Τέλος προσθέστε βανιλίνη ή εκχύλισμα βανίλιας για γεύση.
5. Απλώστε το γλάσο στις πασχαλινές τούρτες και αφήστε το να δέσει.

Καλή όρεξη!

Πασχαλινό κέικ πάγωμα χωρίς προσθήκη αυγών

Η παγωμένη ζάχαρη χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση διαφόρων αρτοσκευασμάτων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα κέικ του Πάσχα. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή και να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα υπέροχο γλάσο χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυγά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 70 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε χυμό λεμονιού σε ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε τα υλικά.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε το νερό και ανακατέψτε ξανά τη μάζα καλά.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το γλάσο. Στη συνέχεια, χτυπήστε το frosting με ένα μίξερ για λίγα λεπτά, αυτό θα το κάνει πιο αφράτο και ελαφρύ.
5. Προσθέστε βανιλίνη στο τέλος, ανακατέψτε και μπορείτε να διακοσμήσετε τα κέικ με γλάσο.

Καλή όρεξη!

Μαλακό γλάσο για το πασχαλινό κέικ, για να μην κολλήσει ή θρυμματιστεί

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο λευκό χιόνι για πασχαλινά κέικ. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι δεν θρυμματίζεται μετά τη στερεοποίηση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε δύο κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε για μερικά λεπτά να φουσκώσει.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το υπόλοιπο νερό. Βάζουμε το σιρόπι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
3. Αφαιρέστε το σιρόπι ζάχαρης από τη σόμπα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζελατινώδη μάζα στο γλάσο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη.
5. Εφαρμόστε το τελικό γλάσο στα παγωμένα κέικ Πάσχας και αφήστε το να σκληρύνει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Η ευκολότερη συνταγή για πάγωμα για κέικ Πάσχα με άμυλο

Μια απλή συνταγή για πασχαλινό κέικ. Είναι φτιαγμένο με οικονομικά συστατικά και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Μπορείτε να το εφαρμόσετε αμέσως μόλις κρυώσουν τα κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Άμυλο - 8 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Γάλα - 6 κουτ
• Βανιλίνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε το άμυλο, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια.
2. Προσθέστε γάλα και φυτικό έλαιο στο ξηρό μείγμα.
3. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη άχνη όσο χρειάζεται για να δημιουργήσετε την επιθυμητή συνοχή γλάσου.
5. Το γάνωμα σκληραίνει πολύ γρήγορα και δεν θρυμματίζεται.

Καλή όρεξη!