Fettuccine - 10 συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το Fettuccine είναι ένας τύπος ιταλικών ζυμαρικών με τη μορφή λεπτών, επίπεδων λωρίδων ζύμης. Αυτά τα προϊόντα αλευριού παρασκευάζονται γρήγορα και ταιριάζουν με κρέας και ψάρι. Συλλέξαμε 10 πρωτότυπες συνταγές φετουτσίνι που θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε καλύτερα αυτό το νόστιμο πιάτο.

Φετουτσίνι με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο άρωμα των μανιταριών και της κρέμας. Εκτός από το γεγονός ότι τα ίδια τα ζυμαρικά φετουτσίνι αποδεικνύονται πολύ τρυφερά, με μανιτάρια και κρέμα, η γεύση αυτού του πιάτου ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, τηγανίζουμε το σκόρδο για 1-2 λεπτά.
• 
  Κόψτε τα σαμπάνια σε μικρές σφήνες.
• 
  Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• 
  Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, χτυπήστε το και προσθέστε το στην κατσαρόλα. ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας για να αποφύγετε τη συσσωμάτωση.
• 
  Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, πιπέρισε την κρεμώδη σάλτσα και αλάτι για γεύση.
• 
  Βράζετε το φετουτσίνι σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσει. Σε προθερμασμένο τηγάνι, συνδυάστε τη σάλτσα και τα ζυμαρικά, τηγανίστε για 2-3 λεπτά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Φετουτσίνι με φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Το φετουτσίνι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ζυμαρικά στη Ρώμη. Παραδοσιακά, χρησιμοποιούν χειροποίητα ζυμαρικά για την παρασκευή του. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Για τη σάλτσα κρέμας:
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Τυρί - 30 γρ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, 2 λεπτά από κάθε πλευρά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.
3. Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες και προσθέστε τα στο κοτόπουλο, τηγανίστε για 4-5 λεπτά.
4. Βράζετε το φετουτσίνι σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στην πάστα, ανακατέψτε.
5. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε. Χωρίς να περιμένετε μια βράση, προσθέστε κοτόπουλο και μανιτάρια στο τηγάνι, προσθέστε τριμμένο τυρί. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
7. Στη συνέχεια, βάλτε φετουτσίνι στην κρεμώδη σάλτσα, ανακατέψτε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Φετουτσίνι ζυμαρικά με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Ένα απίστευτο πιάτο στην εμφάνιση και τη γεύση του. Φετουτσίνι ζυμαρικά με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα θα διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Παρά την πολυπλοκότητά του, τα ζυμαρικά παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 200 γρ.
• Κρέμα - 150 ml.
• Γαρίδες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαϊντανός - 5 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Τυρί παρμεζάνα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες στο τηγάνι, αλάτι και αλατοπιπερώστε για γεύση.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα την κρέμα γάλακτος, βράστε, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα, καλύψτε και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
4. Βράζουμε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
5. Πασπαλίστε το ζεστό πιάτο με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά φετουτσίνι με σολομό και κρέμα;

Το φετουτσίνι μπορεί να συμπληρωθεί όχι μόνο από διαφορετικούς τύπους κρέατος, αλλά και από μανιτάρια, γαρίδες και ακόμη και σολομό. Λίγοι θα αρνούνταν ένα τόσο νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Το φετουτσίνι με σολομό είναι ένα πιάτο ποιότητας εστιατορίου που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 250 γρ.
• Σολομός - 400 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Θυμάρι - 2 κλαδιά.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Παρμεζάνα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε το φιλέτο σολομού από το δέρμα και κόψτε το σε κύβους.
2. Ρίξτε ελαιόλαδο σε προθερμασμένο τηγάνι, βάλτε τα κομμάτια σολομού και τηγανίστε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και το θυμάρι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα την κρέμα γάλακτος, αφήστε τη σάλτσα να βράσει, αλατοπιπερώστε και αρωματίστε τη γεύση, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
5. Βράζετε φετουτσίνι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
6. Μπορείτε πρώτα να προσθέσετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, να ανακατέψετε, να πασπαλίσετε με τυρί και να σερβίρετε. Or τακτοποιήστε φετουτσίνι σε μπολ, προσθέστε σολομό με σάλτσα κρέμας και τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φετουτσίνι με ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα

Δοκιμάστε ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Το Fettuccine είναι επίπεδο, σπιτικό νουντλς που μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία από γαρνιτούρες και σάλτσες. Η επιλογή σάλτσας ζαμπόν και κρέμας είναι μία από τις ευκολότερες και πιο προσιτές.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 450 γρ.
• Ζαμπόν - 200 γρ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόνη σκόρδου για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια το στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι και το στραγγίζετε.
2. Ξεφλουδίστε το ζαμπόν και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τοποθετήσετε το ζαμπόν έξω από το τηγάνι.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο για γεύση, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί και ζεστάνετε τη σάλτσα μέχρι να λιώσει το τυρί.
4. Προσθέστε ζαμπόν στη σάλτσα, ανακατέψτε.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε φετουτσίνι, ανακατέψτε με σάλτσα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά. Πασπαλίστε το φετουτσίν ζαμπόν σε μια κρεμώδη σάλτσα με ψιλοκομμένα βότανα, αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για φετουτσίνι με θαλασσινά σε κρέμα

Από την ιταλική κουζίνα, μπορείτε να δανειστείτε πολλές συνταγές για ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, φετουτσίνι με θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα. Αν και το πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, έχει υπέροχη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Θαλασσινά - 350 γρ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Φετουτσίνι - 180 γρ.
• Παρμεζάνα - 70 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε βούτυρο για 1-2 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα υλικά για γεύση.
3. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση η κρέμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
5. Βράζετε το φετουτσίνι με αλατισμένο νερό, το πετάτε σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ανακατεύετε. Χωρίστε το φετουτσίνι σε πιάτα, προσθέστε την κρεμώδη σάλτσα θαλασσινών και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Φετουτσίνι με κοτόπουλο και μανιτάρια στο σπίτι

Το φετουτσίνι με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ένα ασφαλές στοίχημα για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε πάντα να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο με βότανα ή λιαστές ντομάτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 250 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.
• Καρυκεύματα ζυμαρικών για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες, προσθέστε τα στο κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε το καρύκευμα, ανακατεύουμε και φέρνουμε την κρέμα σε πολύ ζεστή κατάσταση.
4. Μαγειρέψτε φετουτσίνι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Βάλτε τα έτοιμα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε.
5. Σερβίρετε ζεστό φετουτσίνι κοτόπουλου και μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για φετουτσίνι με κιμά

Εάν τα ζυμαρικά μαγειρεύονταν με ναυτικό τρόπο στην Ιταλία, τότε αυτό το πιάτο θα ονομαζόταν φετουτσίνι με κιμά. Τα φετουτσίνι ζυμαρικά είναι τόσο τρυφερά και λεπτά που μπορούν να μαγειρευτούν σε λίγα λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κιμά - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Φετουτσίνι - 400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και αλάτι για γεύση. Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να μαλακώσει.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την κρέμα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά.
4. Βράζετε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό και το πετάτε σε ένα σουρωτήρι.
5. Τοποθετήστε το φετουτσίνι στα πιάτα, προσθέστε την κρεμώδη σάλτσα κιμά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο φετουτσίνι γαρίδας με σάλτσα πέστο

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα ζυμαρικά όχι μόνο για τη νόστιμη γεύση τους, αλλά και για την ταχύτητα παρασκευής τους. Σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο στο τραπέζι σας - φετουτσίνι με γαρίδες και σάλτσα πέστο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 250 γρ.
• Γαρίδες - 200 γρ.
• Κρέμα - 400 ml.
• Παρμεζάνα - 20 γρ.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Σάλτσα πέστο - 30 γρ.
• Βασιλικός - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα πέστο και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τις γαρίδες στη σάλτσα, βράστε τις με τη σάλτσα για 5-7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η σάλτσα θα πήξει ελαφρώς.
5. Βράζετε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό και το πετάτε σε ένα σουρωτήρι.
6. Βάλτε το φετουτσίνι σε πιατέλα, πασπαλίστε τα με κρεμώδη σάλτσα και γαρίδες, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πόσο εύκολο και νόστιμο να ετοιμάσετε φετουτσίνι με λαχανικά;

Όταν τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες αρχίζουν να ωριμάζουν στον κήπο, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε φετουτσίνι με λαχανικά. Αυτό το ελαφρύ πιάτο θρέφει και δεν βαραίνει το στομάχι, μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Φασόλια σπαράγγι - 200 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε προθερμασμένο τηγάνι και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, απλώστε τα φασόλια σπαράγγι και τα μανιτάρια.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και τις ψιλοκομμένες πιπεριές. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και προσθέστε τις στο τηγάνι, συνεχίστε να τηγανίζετε για 3-4 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τυρί και μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε το τηγάνισμα και αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε.
6. Βράζουμε το φετουτσίνι μέχρι να μαλακώσει, στραγγίζουμε το νερό, το βάζουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
7. Σερβίρετε ζεστό φετουτσίνι με λαχανικά.

Καλή όρεξη!