Pâte à levure pour tartes comme duvet - 10 recettes avec photos étape par étape

Oh, comme c'est délicieux, seules les tartes cuites sentent bon dans la chaleur de la chaleur. Ce sont des pâtisseries maison très appréciées. Pour des tartes moelleuses, il est préférable de pétrir la pâte à levure. Nous avons rassemblé pour vous 10 des recettes étape par étape les plus populaires pour ce test photo.

Pâte moelleuse pour tartes comme duvet avec levure sèche

La pâte à galette est généralement faite avec de la levure. Et à cet égard, la levure sèche présente un certain nombre d'avantages. Parce qu'une telle levure a une activité de fermentation réduite, son dosage sera inférieur à celui de la levure conventionnelle.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 16.

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  Ajouter la levure, le sucre et 2-3 cuillères à soupe de farine à l'eau chaude, remuer et laisser reposer 15 minutes pour que la pâte lève.
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  Ajoutez ensuite la farine, l'huile de tournesol et le sel à la pâte en parties. Lorsque la pâte est ferme, commencez à la pétrir avec vos mains.
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  Transférer la pâte dans un bol, la couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
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  Après ce temps, la pâte est prête à former des tartes, la garniture peut être à votre goût.

Bon appétit!

Comment faire cuire une pâte à levure aérée pour les tartes au four?

Les tartes cuites au four sont très aromatiques, mais pas si grasses. De plus, vous n'avez pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière pour retourner les tartes dans la poêle.

Temps de cuisson: 65 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Farine de blé - 550 gr.
• Levure - 10 gr.
• Sucre - 35 gr.
• Eau tiède - 300 ml.
• Huile végétale - 60 ml.
• Sel - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger 60 grammes de farine, de levure et de sucre.
2. Ajouter de l'eau tiède au mélange sec, bien mélanger, couvrir le bol avec une serviette propre et laisser reposer 15 minutes.
3. Après 15 minutes, la pâte augmentera de volume, versez-y de l'huile végétale et ajoutez du sel, mélangez doucement.
4. Verser la farine dans la pâte en plusieurs parties et pétrir la pâte.
5. Lorsque la pâte est suffisamment ferme, saupoudrez la table de farine, placez la pâte dessus et pétrissez avec les mains jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Graisser un bol avec de l'huile végétale, y mettre la pâte, la couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 20 minutes dans un endroit chaud.
6. Pendant ce temps, la pâte va augmenter de volume, elle s'avère élastique et ne se déchire pas. Par conséquent, il peut être roulé très finement.

Bon appétit!

Pâte à levure comme duvet pour faire frire des tartes dans une poêle

Beaucoup de gens aiment les produits de boulangerie à base de levure, en particulier les brownies aérés et croustillants. Cependant, on pense que le pétrissage de la pâte à levure est un processus long et difficile. Nous allons dissiper ce mythe, selon cette recette vous ferez une pâte à levure moelleuse en une demi-heure.

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Farine de blé - 450 gr.
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Chauffer le lait au micro-ondes ou à feu doux à 36 degrés.Ajoutez ensuite le sucre, une cuillère à soupe de farine et la levure sèche. Bien mélanger ces ingrédients et laisser dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
2. Dans un autre bol, battre l'œuf avec une pincée de sel. Versez la masse d'œufs dans la pâte, un capuchon en mousse doit se former à sa surface. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol et remuez à nouveau la pâte.
3. Ajoutez ensuite la farine tamisée par portions en remuant bien la pâte à chaque fois. Lorsque la pâte est épaisse et difficile à remuer avec une cuillère, continuez à la pétrir avec vos mains.
4. En conséquence, la pâte doit s'avérer lisse et élastique, vous pouvez commencer à sculpter des tartes.

Bon appétit!

Délicieuse pâte à levure pour tartes au kéfir

Les tartes frites luxuriantes sont un plat préféré familier depuis l'enfance. Ils peuvent être préparés avec diverses garnitures à manger avec du thé ou à emporter avec vous pour une collation.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Kéfir 2,5-5% - 300 ml.
• Oeufs - 2 pièces
• Huile de tournesol - 150 ml.
• Levure sèche - 10 gr.
• Lait - 100 ml.
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe
• Sel - 1,5 cuillère à café
• Farine de blé - 500-550 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer un peu le lait, ajoutez-y le sucre et la levure, mélangez. Couvrir le bol avec un torchon et placer la pâte dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
2. Pendant le temps spécifié, la pâte doit lever.
3. Mélanger le kéfir avec le beurre et chauffer un peu. Ajoutez ensuite les œufs, remuez.
4. Mélanger la masse d'œufs de kéfir avec la pâte.
5. Ajoutez ensuite la farine et le sel par parties, pétrissez la pâte. Couvrir le bol avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
6. Au bout d'une demi-heure, la pâte va très bien pousser, vous pouvez faire des tartes.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de pâte au lait à la levure pour tartes

La pâtisserie maison est plutôt un terrain d'expérimentation : de diverses recettes de pâte à un grand nombre de garnitures. Vous devez essayer de cuisiner ce plat vous-même une fois pour comprendre que toute femme au foyer peut le gérer.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 15.

Ingrédients:

Levure sèche - 1 cuillère à soupe

Sucre - 2 cuillères à soupe

Farine - 2,5-3 c.

Lait - 300 ml.

Sel - 1 cuillère à café

Huile de tournesol - 1/3 c.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger la levure, le sucre, le lait et 3 cuillères à soupe de farine.
2. Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer 15 minutes dans un endroit tiède.
3. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol et le sel.
4. Ajouter la farine tamisée en parties dans la pâte et pétrir la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux mains, puis la placer dans un bol et la laisser reposer à nouveau dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Pendant ce temps, la pâte va bien augmenter de volume, vous pouvez commencer à faire des tartes.

Bon appétit!

Délicieuse recette de pâte pour tartes au yaourt avec de la levure

La pâte à levure est idéale pour faire des tartes. Comme base pour la pâte, vous pouvez utiliser non seulement du lait, mais également d'autres produits laitiers fermentés. Par exemple, le kéfir, le yaourt ou le yaourt.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Farine de blé - 500 gr.
• Lait aigre - 400 gr.
• Levure sèche - 10 gr.
• Oeufs - 2 pièces
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Poudre à pâte - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Versez le yaourt dans une casserole et faites chauffer à feu doux. il doit être tiède, pas chaud. Versez un peu de lait caillé tiède dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et la levure sèche, mélangez et laissez reposer 15 minutes.
2. Pendant ce temps, la levure est activée et un chapeau mousseux apparaîtra à la surface de la pâte.
3. Mélanger le reste du yaourt et les œufs dans un bol séparé. Ajoutez ensuite 2/3 de farine, remuez la pâte jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter la pâte et la levure à la pâte, bien mélanger. Ajouter ensuite le reste de farine et pétrir la pâte. Transférez la pâte dans un grand bol, couvrez-la d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
5. Pendant ce temps, la pâte va presque doubler de volume. C'est prêt, vous pouvez faire des tartes.

Bon appétit!

Pâte à tarte simple et rapide dans l'eau avec de la levure

C'est la recette de pâte à levure la plus simple et la plus accessible pour tout le monde. Cette pâte peut être utilisée pour les tartes, tartes et autres pâtisseries sucrées et salées. Même si vous avez une petite expérience culinaire, la pâte à levure sur eau fera l'affaire du premier coup.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 40.

Ingrédients:

• Levure sèche - 20 gr.
• Eau purifiée - 1 litre.
• Sel - 3 cuillères à café
• Sucre - 3-4 cuillères à soupe
• Huile de tournesol - 50 ml.
• Farine de blé de la plus haute qualité - 1,5-1,7 kg.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer l'eau, ajoutez l'huile de tournesol, le sel, le sucre et la levure, mélangez bien le tout et attendez que la masse commence à bouillonner. Ajoutez ensuite la farine par portions et pétrissez la pâte avec une cuillère. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
2. Vous ne pouvez pas ajouter toute la farine d'un coup, mais laissez la pâte lever à l'état légèrement liquide.
3. Ajoutez ensuite le reste de farine, pétrissez à nouveau la pâte et retirez à nouveau la pâte dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.
4. Une fois que la pâte a levé une deuxième fois, vous pouvez commencer à travailler avec et sculpter des tartes.

Bon appétit!

Pâte luxuriante et aérée pour tartes à la levure vivante

Auparavant, avant l'avènement de la levure comprimée, les ménagères devaient fabriquer un levain à partir de levure vivante et la faire pousser pendant plusieurs jours. Maintenant, dans n'importe quel magasin, vous pouvez acheter de la levure pressée vivante pour la pâte.

Temps de cuisson: 120 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Levure pressée - 25-30 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1-1,5 c.
• Oeuf - 1 pièce
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
• Farine de blé - 400-500 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait à 35 degrés. Ajouter la levure et une cuillère à café de sucre, bien mélanger. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
2. Verser la pâte dans un grand bol, ajouter le reste du sucre et la moitié de la farine. Bien mélanger et placer la pâte une deuxième fois dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes.
3. La pâte pendant ce temps devrait augmenter de volume de 2 à 3 fois.
4. Ajouter le sel et l'oeuf à la pâte, mélanger. Ajoutez ensuite la farine par portions, pétrissez progressivement la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux mains. Graisser un bol avec de l'huile de tournesol, y mettre la pâte et la faire lever dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes. Pétrissez à nouveau la pâte avec vos mains, vous pouvez maintenant commencer à former les tartes.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la pâte à levure pour tartes sans œufs

L'un des avantages de la pâte levée est qu'elle peut être pétrie sans utiliser d'œufs. Il sera toujours en plastique et luxuriant, et les tartes qui en résulteront se révéleront tendres et juteuses.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Levure sèche - 5 gr.
• Eau - 250 ml
• Farine de blé - 500 gr.
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile de tournesol - 1,5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Versez le sel et le sucre dans un bol profond.
2. Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez la levure sèche et une cuillère à soupe de farine. Bien mélanger les ingrédients et laisser la pâte dans un endroit chaud pendant 25-30 minutes.
3. La pâte est considérée comme prête lorsque des bulles apparaissent à sa surface et tombent.
4. Lorsque la pâte est prête, ajoutez le reste de farine et d'huile de tournesol, pétrissez la pâte. Il doit être élastique et collant.
5. Former un gros morceau de pâte et le placer dans un grand bol, laisser lever dans un endroit chaud pendant 25-30 minutes.
6. La pâte a levé et est prête à commencer à former les galettes.

Bon appétit!

Pâte à levure tendre pour tartes dans une machine à pain

Une machine à pain ordinaire peut vous aider beaucoup à faire de la pâte à levure. Cette quantité d'ingrédients fera une quantité décente de bons produits de boulangerie faits maison.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Beurre - 50 gr.
• Farine de blé de la plus haute qualité - 480 gr.
• Levure sèche - 1,5 cuillère à café
• Lait - 240 ml.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à café
• Oeuf - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Faire chauffer un peu le lait et mélanger avec l'oeuf.
2. Versez ce mélange dans le bol d'une machine à pain, ajoutez-y du sucre et du sel.
3. Faire fondre le beurre à feu doux, le refroidir et l'ajouter au lait.
4. Tamisez la farine, ajoutez-la dans le bol et ajoutez également la levure.
5. Placez le bol dans la machine à pain et réglez le réglage Pâte.
6. Après 1 heure et 20 minutes, la machine à pain vous informera que la pâte est prête.
7. Pour travailler la pâte, graissez vos mains avec de l'huile de tournesol.

Bon appétit!