Sandwichs pour la table de fête - 20 recettes simples et délicieuses

À la veille de toutes les vacances, les recettes simples et délicieuses de sandwichs pour une table de fête deviennent les plus populaires. Ces collations aideront à passer le temps avant l'arrivée du repas chaud et elles sont peu coûteuses à préparer.

Sandwichs aux sprats, concombre frais et œuf

Les classiques de l'ère soviétique sont les sandwichs au pain noir ou blanc et aux sprats. Des œufs durs et du concombre frais sont utilisés comme ingrédients supplémentaires.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions : 6.

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  Mettez les œufs dans une casserole, versez sur de l'eau salée et faites cuire fort (après 10 minutes d'ébullition). Placer immédiatement dans un bol d'eau froide pour aider la coquille à se détacher. Éplucher et couper les œufs en cercles verticaux. Coupez le pain en tranches, et chaque tranche en diagonale (vous obtenez des triangles).
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  Graisser une poêle avec de l'huile végétale et faire frire les tranches de pain sur les 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes (mais assurez-vous de ne pas brûler). Frottez ensuite chaque tranche d'un côté avec une gousse d'ail crantée.
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  Coupez le concombre lavé en fines tranches.
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  Refroidir les tranches de pain et graisser avec de la mayonnaise sur le dos (où il n'est pas frotté avec de l'ail). De plus, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou du fromage fondu.
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  Mettez un cercle de concombre dans un coin d'une tranche de pain.
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  De l'autre côté, placez une tranche d'œuf à la coque.
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  Mettez un poisson (sprats) sur le dessus. Il est conseillé de servir de tels sandwichs sur la table pendant une heure, puis le pain commence progressivement à perdre ses propriétés croustillantes.

Bon appétit!

Sandwichs simples et peu coûteux avec des sprats et des cornichons

Les cornichons faits maison peuvent facilement remplacer les légumes frais lors de la préparation de sandwichs. Le goût du sprat se marie bien avec le goût des cornichons.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Pain blanc ou baguette - 1 pièce;
• Sprats - 1 boîte;
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe je .;
• Ail - 1 quartier;
• Concombre mariné - 2 pièces;
• Persil et aneth - quelques brindilles chacun.

Processus de cuisson :

1. Couper le pain ou la baguette en tranches fines et sécher au four ou à la poêle.
2. Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse.
3. Lavez les légumes verts, séchez-les sur une serviette en papier et hachez-les finement.
4. Mayonnaise (peut être remplacée par de la crème sure), mélanger avec du gruau d'ail et des herbes.
5. Coupez les concombres marinés dans le sens de la longueur avec un couteau tranchant ou dans un coupe-légumes en fines tranches.
6. Graisser des morceaux de pain blanc avec une sauce mayonnaise aux herbes, mettre 1-2 sprats et une tranche de concombre.
7. Au milieu, décorez chaque sandwich avec une branche de persil.
8. Étalez l'apéritif en une seule couche sur un large plat, laissez-le tremper légèrement et servez.

Bon appétit!

Sandwichs au poisson rouge et avocat

Des sandwichs gastronomiques avec du poisson rouge et des tranches d'avocat peuvent décorer une table de fête, ou ils peuvent servir de petit-déjeuner sain qui dynamisera toute la journée.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Poisson rouge légèrement salé (saumon ou truite) - 50 g;
• Avocat - 0,5 pcs.;
• Fromage caillé ou crème sure - 30 g;
• Pain noir aux graines - 2 tranches;
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez 2 tranches de pain noir (vous pouvez acheter des grains entiers ou avec des graines de tournesol), séchez-le légèrement au four.
2. Mélangez du fromage en grains (crême ou ricotta) avec des épices - Herbes de Provence, mélange à pizza ou ail séché. Vous pouvez acheter du fromage blanc prêt à l'emploi avec des herbes, ou vous pouvez le préparer vous-même en pesant la crème sure dans de la gaze pendant la nuit, en la salant et en la mélangeant avec des assaisonnements.
3. Badigeonner les tranches de pain de fromage.
4. Lavez l'avocat et coupez-le en deux, retirez la peau d'1 moitié et coupez l'avocat en tranches.
5. Couper le poisson rouge en fines tranches et mettre sur le pain, étaler les tranches d'avocat sur le dessus.
6. Vous pouvez ajouter des herbes lavées sur le dessus et saupoudrer d'herbes séchées. Servez des sandwichs au petit-déjeuner avec du thé ou du café.

Bon appétit!

Sandwichs simples et délicieux avec du fromage cottage et du saumon

En plus de la crème et de la ricotta, vous pouvez également utiliser du mascarpone dans vos sandwichs. Il a une structure plus délicate et un goût doux, qui se marie bien avec le saumon légèrement salé.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pain pour sandwichs - 6 pièces;
• Fromage mascarpone - 180 g;
• Saumon légèrement salé - 100 g;
• Aneth et persil - plusieurs branches chacun;
• Citron - 0,5 pièce;
• Olives - 30 g.

Processus de cuisson :

1. Coupez la baguette ou le pain de mie en fines tranches, vous pouvez utiliser du pain au son blanc.
2. Étalez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et mettez au four préchauffé à 180 degrés, littéralement pendant 2-3 minutes. La baguette doit sécher légèrement à l'extérieur, mais rester molle à l'intérieur.
3. Lavez le citron avec du soda, versez-le avec de l'eau bouillante et coupez-le en deux. Couper une moitié en fines tranches, mettre l'autre de côté, en extraire le jus.
4. Lavez l'aneth et le persil et laissez sécher. Hacher finement l'aneth, retirer les petites brindilles des tiges dures du persil.
5. Mettez le mascarpone dans un bol, ajoutez-y l'aneth haché. Arrosez le tout de jus de citron, vous pouvez ajouter quelques herbes séchées. Remuer toute la masse jusqu'à consistance lisse.
6. Couper le poisson en fines lamelles, couper les olives dénoyautées en deux dans le sens de la longueur.
7. Étaler la masse de caillé sur chaque tranche de pain (1 cuillère à café chacune), étaler les morceaux de poisson sur le dessus.
8. Décorez les sandwichs avec des tranches de citron, des brins de persil et des tranches d'olive.

Bon appétit!

Sandwichs au caviar rouge et beurre

Les sandwichs au caviar rouge et au beurre symbolisent la prospérité, ils sont souvent préparés pour le nouvel an. Cet apéritif se marie bien avec le vin mousseux.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Bâton ou baguette - 8 tranches;
• Caviar rouge - 45 g;
• Aneth - 20 g;
• Beurre 82,5% - 50 g;
• Crème fouettée - 4 c. l.

Processus de cuisson :

1. Coupez le pain en morceaux, si vous le souhaitez, vous pouvez en découper des étoiles, des boules, etc. à l'aide de la coupe.
2. Laver les feuilles d'aneth, sécher et hacher très finement.
3. Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle ait le temps de ramollir.
4. Graisser chaque tranche de pain blanc sur les côtés avec du beurre mou à l'aide d'un pinceau en silicone et rouler les côtés dans l'aneth haché.
5. Battre la crème épaisse à au moins 30% à froid (immédiatement sortie du réfrigérateur) jusqu'à l'obtention de pics stables à l'aide d'un mixeur.
6. Pour chaque morceau de pain, mettez 0,5 c. l. crème et étaler avec une cuillère.
7. Étaler le caviar rouge sur la crème, déposer le beurre mou au centre ou sur le côté à l'aide d'une poche à douille avec douille.
8. Vous pouvez décorer les sandwichs avec du persil lavé ou de l'aneth, les mettre sur un plateau et servir.

Bon appétit!

Sandwichs royaux au caviar rouge et noir sur une table de fête

Les sandwichs royaux au caviar noir et rouge deviendront un hit des snacks sur votre table ! Si vous le souhaitez, le caviar noir peut être remplacé par une imitation, cela s'avérera moins cher, cependant, il est recommandé de préparer le plat dans sa version originale.

Temps de cuisson : 15.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pain blanc ou baguette - 8 tranches;
• Caviar noir ou imitation - 140 g;
• Caviar rouge - 160 g;
• Saumon fumé - 90 g;
• Beurre 82,5% de matière grasse - 40 g.

Processus de cuisson :

1. Couper le pain ou la baguette en fines tranches. Préchauffer le four à 180 degrés, étaler le pain blanc sur une plaque à pâtisserie et sécher au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
2. Sortez l'huile du réfrigérateur pour qu'elle ait le temps de ramollir. Si ce n'est pas fait au préalable, vous pouvez couper le beurre en tranches très fines et les disposer sur une assiette. Dans 10 minutes. ça va s'adoucir.
3. Étaler une fine couche de beurre sur chaque toast.
4. Couper le filet de saumon (fumé) en fines tranches.
5. Sur chaque tranche de pain, déposez une bande de saumon fumé, un peu de caviar noir et rouge par dessus (vous pouvez le faire sous la forme du symbole Ying-Yan).
6. S'il n'est pas possible d'acheter du caviar noir, vous pouvez le remplacer par des algues.
7. Servez des sandwichs avec du caviar rouge et noir au champagne ou au vin blanc.

Bon appétit!

Apéritif de hareng sur pain noir

Il semblerait que ce soient les sandwichs les plus simples, mais ils peuvent aussi être décorés et variés. La vinaigrette à la betterave bouillie égayera l'apéritif et adoucira la saveur âpre du hareng. Il a le goût d'une salade de hareng populaire sous un manteau de fourrure.

Temps de cuisson : 55 min.

Portions : 7.

Ingrédients:

• Pain noir - 220 g;
• Filet de hareng - 160 g;
• Betteraves - 1 pièce;
• Ail - 1 quartier;
• Mayonnaise - 2-3 c. je .;
• Aneth - 6 g;
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à café
• Huile de tournesol inodore - 1 c. l.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau salée sur les betteraves avec l'ajout de 1 c. vinaigre, cuire jusqu'à tendreté, refroidir et retirer la peau, râper sur une râpe grossière.
2. Pressez la gousse d'ail épluchée dans une presse et incorporez-la aux betteraves.
3. Presser la mayonnaise dans la masse de betteraves et bien mélanger à nouveau. Mettre au réfrigérateur.
4. Coupez le pain noir en tranches, qui doivent être coupées en diagonale. Vous obtiendrez des petits triangles.
5. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir légèrement les toasts.
6. Étaler la masse de betteraves sur le pain (1 cuillère à café par tranche).
7. Coupez le filet de hareng en petits morceaux plats et placez-en un sur chaque morceau de pain.
8. Vous pouvez décorer les sandwichs avec des herbes ou des petits pois en pot.

Bon appétit!

Sandwichs chauds rapides aux saucisses et au fromage au four

Les sandwichs chauds sont une bonne alternative à la pizza du soir : ils sont rapides à exécuter, sans prétention dans les ingrédients et économiques. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser de la vraie saucisse et non un produit à base de saucisse.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pain blanc - 10 pièces;
• Fromage à pâte dure - 120 g;
• Saucisse bouillie - 300 g;
• Tomates - 2 pièces;
• Mayonnaise - 2 c. je .;
• Ail - 2 clous de girofle;
• Ketchup - 2 cuillères à soupe. je .;
• Verts, poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Couper la saucisse bouillie en petits cubes. La saucisse peut être remplacée par de bonnes saucisses de viande ou du jambon.
2. Hacher finement les légumes verts lavés, couper les tomates en cubes, presser l'ail épluché dans une presse. Ajouter tous les ingrédients à la saucisse.
3. Assaisonnez la masse obtenue avec du ketchup et de la mayonnaise, mélangez.
4. Râper le fromage sur une râpe grossière.
5. Couper le pain blanc en morceaux d'épaisseur moyenne, mettre sur une plaque à pâtisserie. Mettez 1,5 cuillère à soupe pour chaque tranche de pain. l. masser et légèrement poivrer.
6. Saupoudrer de fromage râpé sur chaque sandwich.
7. Chauffer le four à 180 degrés et cuire les sandwichs pendant environ 15 minutes.

Bon appétit!

Sandwichs épicés au fromage, à l'ail et à la tomate

La combinaison familière de fromage et de tomates, complétée par de l'ail, ne laisse personne indifférent lors des réunions à domicile. De tels sandwichs peuvent être rapidement préparés pour les membres du ménage le matin pour le thé, ils sont appréciés des adultes et des enfants. L'ail peut être retiré pour les enfants.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Bâton - 1 pièce;
• Tomates - 3 pièces;
• Fromage à pâte dure - 280 g;
• Mayonnaise - 2-3 c. je .;
• Ail - 2 clous de girofle;
• Feuilles de persil - 3 brins;
• Assaisonnements au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez un pain ou une baguette en tranches ou achetez-le d'abord sous forme de tranches. Séchez tous les morceaux sur une plaque à pâtisserie au four ou au grille-pain, s'ils sont gros, coupez-les en deux.
2. Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'un coupe-légumes.
3. Râper le fromage sur une râpe fine, presser les gousses d'ail épluchées au presse. Mélanger le fromage, l'ail, la mayonnaise et les épices (poivre noir ou herbes de Provence).
4. Mettez une tranche de tomate sur chaque toast et 1-1,5 cuillères à soupe sur la tomate. l. masse de fromage, appuyez légèrement.
5. Décorez tous les sandwichs avec des brins de persil.
6. Servir avec du thé, du café ou du lait.

Bon appétit!

Sandwichs au foie de morue originaux et pas chers

Ce produit est riche en minéraux et vitamines bénéfiques. Le concombre rafraîchira le goût des sandwichs, les œufs ajouteront de la satiété. La décoration peut être faite de verdure.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Baguette - 6 tranches;
• Concombre frais - 2 pièces;
• Foie de morue - 130 g;
• Sucre granulé - 1 c.
• eggsufs de poule C 0 - 3 pcs.;
• Sel de mer - 0,5 c.
• Vinaigre 9% - 0,5 c.
• Persil et aneth - plusieurs branches chacun;
• Oignons - une demi-tête.

Processus de cuisson :

1. Ouvrir une boîte d'huile de foie de morue et égoutter l'huile.
2. Couper la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur, sécher légèrement au four sur une plaque allant au four.
3. Couper l'oignon épluché en deux, puis le couper en demi-rondelles. Mettez l'oignon dans une tasse profonde, saupoudrez de sucre et de sel, versez le vinaigre. Versez de l'eau bouillante sur le tout pour qu'elle recouvre les morceaux d'oignon. Remuer et mariner (10 minutes).
4. Pelez le concombre, frottez-le sur une râpe fine.
5. Faites bouillir les œufs (assurez-vous qu'ils sont durs), retirez la coquille et râpez également finement.
6. Hacher finement les légumes verts lavés.
7. Retirer l'oignon de la marinade et presser.
8. Écraser le foie de poisson à la fourchette, mélanger dans un bol avec le concombre et les œufs.
9. Mettez la masse de poisson sur chaque tranche de pain, mettez des demi-rondelles d'oignons marinés dessus et saupoudrez le tout d'herbes.

Bon appétit!

Sandwichs rapides au thon et aux œufs en conserve

Le thon en conserve est un visiteur fréquent dans les rayons de nos magasins. Si vous pensez pouvoir cuisiner avec, préparez de délicieux sandwichs avec des œufs durs. Il s'avère tendre et inhabituellement savoureux.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Baguette ou pain blanc nature - 1 pc.;
• eggsufs de poule - 3 pièces;
• Mayonnaise - 1-2 c. je .;
• Thon en conserve - 1 boîte;
• Oignons - 1 pièce;
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillie additionnée de sel, après ébullition, cuire encore 12 minutes. Retirer immédiatement de l'eau bouillante avec une écumoire et plonger dans l'eau froide. Cela aidera la coquille à mieux se séparer.
2. Coupez les œufs en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière.
3. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Placer les cubes d'oignon dans une passoire et ébouillanter avec de l'eau bouillante pour enlever l'amertume. Laissez l'oignon pendant 5 minutes pour égoutter toute l'eau.
4. Ouvrir une boîte de thon et égoutter tout le liquide. Écrasez le poisson directement dans le bocal avec une fourchette.
5. Mettez le thon dans un récipient séparé, mélangez-le avec les oignons et les œufs durs. Saler légèrement et ajouter 1 cuillère à soupe d'un coup. l. mayonnaise, remuez et voyez. Si le mélange est assez épais, vous pouvez ajouter un peu plus de mayonnaise.
6. Coupez la baguette en tranches et disposez-la dans un plat.
7. Pour chaque morceau de pain, mettez 1 à 2 c. l. de la masse finie, étalée avec une cuillère.
8. Sers immédiatement.

Bon appétit!

Comment faire cuire des sandwichs pita chauds dans une poêle ?

Les sandwichs chauds fermés dans du pain pita sont préparés rapidement et ressemblent à des tartes fourrées.Vous pouvez les remplir à votre guise, assurez-vous d'ajouter beaucoup de fromage filandreux. N'abusez pas des légumes aqueux, sinon la garniture coulera.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Lavash mince - 2 feuilles;
• Fromage à pâte dure - 130 g;
• Saucisse bouillie - 220 g;
• Tomate fraîche - 1 pièce;
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe je .;
• Huile de tournesol raffinée - 90 ml;
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez chaque feuille de pain pita en 4 parties avec des ciseaux de cuisine, au total vous obtenez 8 flans.
2. Couper la saucisse bouillie en petits cubes ou râper sur une râpe grossière.
3. Râper le fromage à pâte dure (vous pouvez prendre de la mozzarella pour la pizza, ça s'étire bien) râper sur une râpe grossière.
4. Couper la tomate lavée en fines tranches.
5. Placez la saucisse au centre de chaque carré, saupoudrez-la de beaucoup de fromage.
6. Disposer les tranches de tomates sur les flans sur le fromage, saler légèrement le tout sur le dessus.
7. Coupez un petit coin du paquet de mayonnaise et versez sur la garniture en minces filets.
8. Enveloppez la garniture dans du pain pita comme une crêpe farcie ou une enveloppe.
9. Faites chauffer une poêle avec une petite quantité d'huile de tournesol à feu moyen, faites frire les sandwichs littéralement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.

Bon appétit!

Canapé "Hareng sous un manteau de fourrure" sur la table du Nouvel An

Un excellent analogue de la salade habituelle, un tel apéritif s'envole rapidement de la table de fête, l'essentiel est de cuisiner davantage. Ces canapés sont très élégants et sont servis au tout début des vacances.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Filet de hareng légèrement salé - 280 g;
• Carottes - 1 pièce;
• Pommes de terre - 1 pièce;
• Betteraves - 1 pièce;
• Mayonnaise - 2 c.
• Pain noir - 3 tranches;
• Oignons verts - 3 g;
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Laver les légumes et les herbes. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves pendant 30 minutes. et réfrigérer.
2. Eplucher les légumes et les frotter sur une râpe fine, chacun dans un bol séparé. Après avoir coupé chaque légume, n'oubliez pas de laver la râpe.
3. Salez un peu chaque masse et ajoutez quelques gouttes de mayonnaise, mélangez. Lors du salage, vous devez vous rappeler que le hareng est également salé, il est donc important de ne pas trop saler.
4. Couper des morceaux de pain noir en carrés d'environ 2 cm de côté.
5. Mettez une couche de masse de pommes de terre sur les morceaux de pain.
6. Mettez les carottes sur les pommes de terre.
7. Vient ensuite une couche de betteraves.
8. Hacher les oignons verts.
9. Déposer les tranches de filet de hareng sur les betteraves sur les canapés et parsemer d'oignons verts.
10. Vous pouvez renforcer les canapés avec des cure-dents ou des brochettes en plastique.

Bon appétit!

Sandwichs très simples et rapides avec des bâtonnets de crabe

En d'autres termes, des "sandwichs étudiants", car les ingrédients sont assez bon marché, mais cela s'avère délicieux. Même un cuisinier novice peut le gérer, il n'y a pas de subtilités. Mieux vaut cuisiner deux ou trois fois plus à la fois.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 100 g;
• Fromage à pâte dure - 120 g;
• Crème sure grasse - 4 c. je .;
• Bâton - 6 pièces.

Processus de cuisson :

1. Couper le pain en morceaux et sécher au four à 190 degrés pendant 1 à 2 minutes, mais à l'intérieur, il doit rester mou. Vous pouvez utiliser un grille-pain.
2. Pelez les bâtonnets de crabe de cellophane et hachez-les finement ou râpez-les.
3. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
4. Mélanger le fromage avec les bâtonnets de crabe, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
5. Étaler la masse obtenue sur chaque tranche de pain blanc et garnir d'herbes ou de tranches de concombres marinés maison.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer des sandwichs au micro-ondes et obtenir une collation chaude.

Bon appétit!

Apéritif de fête avec kiwi et ail

Pour les amateurs d'entrées plus salées et épicées, nous vous proposons des sandwichs au kiwi et à l'ail. Et ne vous laissez pas confondre par un tel quartier - il s'avère délicieux et très parfumé.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tranches de pain grillé - 5 pièces;
• Mayonnaise - 2 c. je .;
• Kiwi - 2 pièces (petit);
• Crème sure grasse - 1 c. je .;
• Ail - 1 quartier;
• Sel, épices - au goût;
• Raisins rouges, brins de persil - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Faire sécher les tranches de pain grillé dans un four grille-pain chauffé à 180 degrés (2 minutes) ou les faire frire des 2 côtés dans une poêle dans un peu d'huile végétale. Refroidir.
2. Dans un bol, mélangez la mayonnaise et la crème sure, une gousse d'ail pressée dans un ail, salez le tout et ajoutez vos épices préférées, remuez.
3. Badigeonner les toasts avec la sauce obtenue.
4. Lavez le kiwi avec du savon et épluchez-le (comme des pommes de terre), coupez-le dans le sens de la longueur en fines tranches.
5. Placer 2 tranches de kiwi sur chaque tranche de pain grillé sur le dessus de la sauce.
6. Décorez les sandwichs avec des raisins rouges coupés en deux et des brins de persil lavés. Réfrigérer pendant 15 minutes. et servir.

Bon appétit!

Délicieux sandwichs au caviar de capelan

Les sandwichs au caviar de capelan ne se trouvent pas souvent sur la table du Nouvel An, mais le caviar de ce poisson a un excellent goût. Nous suggérons de faire des sandwichs avec du caviar de capelan, en plus - de la sauce moutarde.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Baguette - 3 tranches;
• Caviar de capelan (salé) - 4 c. je .;
• Beurre - 55 g;
• Moutarde (régulière en boîte) - 0,5 c.
• Tomates cerises - 3 pièces;
• Olives dénoyautées - 3 pièces;
• Oignon vert - 3 plumes;
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance, il doit devenir d'une consistance pâteuse.
2. Ajouter la moutarde au beurre et poivrer. Remuer jusqu'à ce que combiné.
3. Trancher le pain, s'il est gros, coupé en deux et badigeonner avec la sauce à la moutarde obtenue.
4. Étalez 1 cuillère à soupe pour chaque pièce. l. caviar de capelan.
5. Coupez les tomates cerises lavées en rondelles, étalez-les sur le caviar.
6. Coupez les olives en deux et placez-les sur les tomates.
7. Laver les oignons verts et les hacher finement. Saupoudrez-les sur les sandwichs et servez.

Bon appétit!

Beaux sandwichs sur une table de fête avec du poisson rouge

Le poisson rouge est très photogénique et les sandwichs avec lui peuvent être joliment décorés et servis. Par exemple, sous forme de boutons de rose.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Poisson rouge (saumon ou truite) - 120 g;
• Concombre frais - 1 pièce;
• Fromage caillé - 160 g;
• Baguette - 1 pièce;
• Beurre - 55 g;
• Persil et aneth pour la garniture.

Processus de cuisson :

1. Lavez le concombre et, sans retirer la peau, coupez-le en fines lamelles à l'aide d'une trancheuse ou d'un épluche-légumes.
2. Sur un côté des bandes, faites des coupes obliques du centre vers le bord.
3. Mettez du fromage en grains sur les lanières de concombre (vous pouvez d'abord le mélanger avec des herbes hachées).
4. Couper le poisson rouge en fines lanières longues.
5. Étaler les lanières de poisson sur le fromage.
6. Enroulez les rouleaux à partir des blancs résultants.
7. Couper la baguette en cercles, les graisser avec du beurre finement.
8. Mettez des feuilles de persil lavé et des brins d'aneth sur le sandwich, placez un rouleau de concombre et de poisson dessus (le côté coupé du concombre doit être en haut).
9. Étalez la "rose" avec vos mains. Vous pouvez également fixer la décoration avec une brochette.

Bon appétit!

Tartelettes au caviar rouge, crevettes et champignons

Des paniers en pâte feuilletée, pâte brisée ou gaufres avec différentes garnitures permettront de diversifier le menu de fête et de gagner du temps de cuisson pour d'autres collations, car il n'y a rien de compliqué en cuisine. Les tartelettes au caviar, crevettes et champignons resteront longtemps dans la mémoire des convives pour leur originalité de goût.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Tartelettes de gaufres prêtes à l'emploi - 12 pcs.;
• Champignons frais - 210 g;
• Caviar rouge - 1 boîte ;
• Crevettes congelées non décortiquées - 380 g;
• Mayonnaise - 200 ml;
• eggsufs de poule - 6 pièces;
• Sel au goût;
• Huile de tournesol - 3 c. l.

Processus de cuisson :

1. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches, salez. Faire revenir les champignons à feu moyen dans l'huile végétale jusqu'à tendreté et évaporation complète du liquide.
2. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante. Cuire encore 10 minutes. après avoir fait surface.
3. Eplucher et hacher les crevettes bouillies.
4. ufs durs, peler et râper sur une râpe grossière.
5. Mélanger les champignons frits avec les crevettes, les œufs, assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger.
6. Remplissez les tartelettes avec la masse obtenue et saupoudrez généreusement de caviar rouge sur le dessus.

Bon appétit!

Une recette très simple de canapés au jambon et au fromage

La nourriture pour ces canapés simples peut être trouvée dans n'importe quel réfrigérateur, juste quelques ingrédients. L'essentiel est d'acheter à l'avance des brochettes en plastique ou des cure-dents.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pain français - 1/3 pcs.;
• Jambon - 280 g;
• Tomates - 2 pièces;
• Poivre bulgare doux - 3 pcs.;
• Fromage à pâte dure - 160 g;
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Couper le pain en tranches de 1 cm d'épaisseur, faire revenir légèrement dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Couper le jambon en cubes.
3. Lavez les légumes, coupez les tomates en rondelles.
4. Coupez le poivron en morceaux (il est préférable de prendre des poivrons de différentes couleurs, ainsi l'apéritif se révélera plus élégant).
5. Couper le fromage en cubes.
6. Récupérez les canapés : du pain, puis du jambon, puis un cercle de tomate, une tranche de poivron et du fromage par dessus.
7. Fixez toute la structure avec une brochette ou un cure-dent, décorez avec des herbes.

Bon appétit!

Apéritif copieux avec salami et cornichons

Les sandwichs chauds sont bons pour une collation rapide et satisfaisante. Il est pratique de les emmener au travail, dans la nature ou à la campagne.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pain blanc - 8 tranches;
• Saucisse de salami - 60 g;
• Tomates - 2 pièces;
• Concombres marinés - 2 pièces;
• Fromage à pâte dure - 140 g;
• Mayonnaise - 2 c. je .;
• Ketchup - 1 cuillère à soupe je .;
• Huile de tournesol - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

1. Épluchez la saucisse du film et coupez-la en petits cubes.
2. Hacher finement les concombres marinés.
3. Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes.
4. Mélanger les concombres, les saucisses et les tomates dans un bol, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile végétale, étaler les morceaux de pain et les graisser avec du ketchup.
6. Étaler la garniture sur les tranches de pain.
7. Râper grossièrement le fromage et saupoudrer sur la garniture. Vous pouvez également acheter du fromage tranché à l'avance.
8. Préchauffer le four à 180 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie avec des sandwichs. Vous devez attendre que le fromage soit complètement fondu, cela prendra 10-15 minutes.
9. Servir chaud.

Bon appétit!