Brocoli au four - 10 recettes pour faire du brocoli au four

Brocoli au four avec du fromage

Tout le monde sait que le brocoli est un produit très sain. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, ainsi que des fibres précieuses. Beaucoup de gens n'aiment pas ce type de chou pour son odeur spécifique lors de la cuisson. La cuisson au four vous permet d'éviter complètement la propagation d'arômes mal aimés dans la cuisine. De plus, le brocoli est vraiment délicieux, juteux et tendre lorsqu'il est cuit sous une croûte de fromage dorée. Pour ceux qui aiment manger sainement, c'est juste une excellente option de repas!

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions : 4.

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  Casser les œufs dans un grand bol. Ajoutez du sel au goût, du poivre noir moulu et une pincée de muscade râpée pour la saveur. Agiter le tout à la fourchette jusqu'à obtention d'une masse homogène. Verser le lait dans les œufs et bien mélanger. Frottez le fromage râpé sur une râpe grossière directement dans le bol avec la masse d'œufs et mélangez bien le tout.
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  Si le brocoli est utilisé frais, il doit être lavé et démonté en inflorescences individuelles. Si le chou est congelé, passez immédiatement à l'étape de cuisson sans décongélation préalable. Dans une casserole de taille appropriée, porter à ébullition de l'eau salée et y déposer les inflorescences de brocoli. Cuire pendant trois à quatre minutes, après quoi nous égouttons l'eau et plaçons le chou sous une forme graissée avec de l'huile végétale. Nous répartissons uniformément les inflorescences sur tout le périmètre.
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  Verser le brocoli sous forme de mélange lait-œuf cuit avec le fromage. Si nécessaire, égalisez le fromage décanté à la surface du chou.
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  Préchauffez le four à une température de 190 degrés et placez le plat au niveau moyen-inférieur. Nous cuisons le plat pendant trente à trente cinq minutes. Le fromage à la surface doit fondre et bien dorer.
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  Sortez la cocotte finie du four et laissez refroidir légèrement. Servir chaud ou tiède, coupé en portions directement dans le moule. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la surface avec des herbes fraîches.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse casserole de brocoli au four

Casserole de brocolis délicieuse et facile à préparer. Le secret du goût délicat et de l'arôme agréable du plat fini réside dans la garniture crémeuse aux épices. Avant de faire cuire le brocoli, vous devez le faire bouillir pendant quelques minutes et, pour que le légume ne perde pas sa couleur vert vif, immédiatement après l'ébullition, plongez les inflorescences dans de l'eau froide. Ainsi, la cocotte sera non seulement savoureuse, mais aussi très attrayante par sa luminosité.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

Brocoli - 500 gr.

Oeufs - 4 pièces

Crème - ½ cuillère à soupe.

Moutarde - 1 cuillère à café

Farine - 2 cuillères à soupe

Noix de muscade râpée - ½ c.

Fromage à pâte dure - 100 gr.

Sel au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Beurre - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Pour la préparation d'une telle casserole, vous pouvez utiliser à la fois du chou frais et du surgelé. Vous n'avez pas besoin de décongeler ce dernier, vous pouvez immédiatement commencer à bouillir. Si le chou est frais, il doit être soigneusement lavé, les feuilles inférieures doivent être coupées et les fourches doivent être démontées en inflorescences séparées d'environ la même taille.
2. Dans une casserole de taille appropriée, porter à ébullition de l'eau salée et y plonger les inflorescences de chou. À partir du moment de la re-ébullition, faites cuire le légume pendant quatre à cinq minutes au maximum. Après ébullition, nous mettons le chou dans une passoire et le plaçons dans de l'eau très froide - de cette façon, sa riche couleur verte sera préservée. Laissez ensuite l'eau s'écouler.
3. Mélanger les œufs et la crème dans un bol séparé. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter la moutarde, le poivre noir et la muscade râpée à la masse de beurre d'œuf. N'oublions pas le sel. Mélangez bien le tout ensemble.
5. Ajoutez ensuite la farine et fouettez la pâte en brisant tous les grumeaux.
6. Enfin, ajoutez du fromage à pâte dure, râpé sur une râpe grossière. Laisser un tiers de la quantité totale de fromage pour saupoudrer sur la cocotte.
7. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Nous y avons répandu les inflorescences de brocoli bouillies. Remplissez-les de garniture à la crème cuite.
8. Saupoudrer la surface de la future cocotte avec le reste de fromage râpé en essayant de le répartir uniformément sur toute la surface.
9. Préchauffer le four à 190 degrés et mettre le plat de brocoli à un niveau moyen. Cuire au four trente à trente-cinq minutes, jusqu'à ce que la surface du plat soit bien dorée. Servez la cocotte chaude ou tiède. Couper en portions directement dans le moule.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour cuisiner du poulet aux brocolis au four

Une très bonne recette pour utiliser la poitrine de poulet. Avec du brocoli juteux et une sauce crémeuse délicate, il ne sort jamais sec. Bien sûr, au lieu de la poitrine, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre partie du poulet, après avoir préalablement séparé les os et la peau. Ce plat vous fera gagner du temps en cuisine, car il combine déjà à la fois le composant de viande et le plat d'accompagnement. La seule chose qui peut être ajoutée en plus, ce sont des herbes fraîches au moment de servir.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

Blanc de poulet - 400 gr.

Brocoli - 300 gr.

Fromage à pâte dure - 100 gr.

Crème - 200 ml.

Oignons bulbes - 1 pc. petite taille.

Sel au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Verts - pour servir.

Beurre - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir la poitrine de poulet ou d'autres parties du poulet dans de l'eau salée pendant vingt à vingt-cinq minutes. Retirez la viande bouillie et placez-la sur une assiette pour la refroidir. Le bouillon restant peut être utilisé pour faire de la soupe, par exemple.
2. Les inflorescences de brocoli doivent également être bouillies avant la cuisson. Dans une casserole, porter l'eau salée à ébullition et y plonger le chou. Cuire pas plus de cinq minutes pour que la pulpe tendre ne devienne pas trop molle. Jetez les inflorescences bouillies dans une passoire et versez-y de l'eau froide pour préserver la couleur. Laissez le liquide s'écouler.
3. Séparez les os du poulet qui a déjà refroidi. Coupez la viande en petits morceaux à travers les fibres.
4. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les au couteau en petits cubes.
5. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Nous y mettons des inflorescences de brocoli, des morceaux de poulet bouilli et des oignons hachés. Saupoudrer de sel et de poivre noir au goût. Mélanger les ingrédients directement dans le moule.
6. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
7. Dans un récipient séparé, mélangez la quantité spécifiée de crème avec des copeaux de fromage.
8. Remplissez la cocotte avec le mélange. Le fromage râpé se déposera à la surface - nous le nivelons avec une cuillère en une couche uniforme.
9. Préchauffer le four à une température de 190 degrés et mettre le plat au niveau moyen. Nous cuisons pendant vingt minutes. Le fromage à la surface doit être complètement fondu et doré sensiblement.Nous sortons la cocotte finie du four et la laissons refroidir à une température confortable. Saupoudrer la surface du plat d'herbes hachées et servir. Nous coupons en portions directement dans la forme.

Bon appétit!

Casserole de brocoli et chou-fleur

Un plat très léger mais nutritif qui est parfait pour le dîner. Les légumes délicats se marient bien, révélant favorablement leur goût naturel sur fond d'une délicate garniture crémeuse. L'association œufs, crème et fibres végétales est parfaitement absorbée par l'organisme et n'a que des bienfaits. Ceux qui adhèrent à une bonne nutrition et surveillent la composition de qualité des plats devraient aimer cette casserole.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions : 4.

Ingrédients:

Chou-fleur - 150 gr.

Brocoli - 150 gr.

Crème - 50 ml.

Oeufs - 3 pièces

Huile végétale - 1 cuillère à café

Sel au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Verts - pour servir.

Beurre - pour servir.

Processus de cuisson :

1. La première étape consiste à préparer le brocoli et le chou-fleur. Si les légumes sont frais, nous les lavons et les démontons en inflorescences séparées d'environ la même taille. Retirez les feuilles inférieures. Si le brocoli et le chou-fleur sont congelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler. Vous pouvez immédiatement commencer à cuisiner.
2. Dans une casserole de taille appropriée, porter l'eau salée à ébullition. Nous y envoyons des inflorescences de brocoli et de chou-fleur - nous allons tout cuisiner ensemble. A partir du moment de l'ébullition, nous cuisons les inflorescences pas plus de cinq minutes, de sorte que la pulpe reste légèrement ferme. Ensuite, nous mettons les légumes dans une passoire et laissons le liquide s'écouler.
3. Casser les œufs dans un récipient séparé et y ajouter de la crème.
4. Battre avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse. Saler et ajouter du poivre noir au goût.
5. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Mettez-y les inflorescences bouillies de brocoli et de chou-fleur.
6. Verser les légumes sous la forme d'un mélange œuf-crème.
7. Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Mettez la cocotte au niveau moyen. Nous cuisons pendant vingt à vingt-cinq minutes. Pendant ce temps, la garniture aux œufs durcira complètement, les légumes seront prêts et la surface rougira sensiblement. Nous sortons la casserole finie du four et servons chaud. Le dessus peut être saupoudré d'herbes fraîches hachées pour plus de saveur. Couper la cocotte en portions directement dans le moule.

Bon appétit!

Recette étape par étape pour la cuisson du brocoli à la crème sure au four

Comment cuisiner le brocoli pour le rendre savoureux ? Cette question est posée par beaucoup de ceux qui ont des inflorescences vertes attrayantes. En général, le brocoli est excellent comme plat d'accompagnement avec n'importe quel plat de viande. Si le chou bouilli vous semble ennuyeux, cela vaut la peine de le cuire au four - cela change complètement la donne. Un petit secret est l'utilisation de crème sure et de fromage râpé. Une fois cuits, ils créent une croûte délicate à la surface qui transforme incroyablement le brocoli sans levain en un légume au goût riche.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

Brocoli - 800 gr.

Crème sure - 180 gr.

Fromage à pâte dure - 120 gr.

Beurre - pour graisser le moule.

Sel au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le brocoli, coupons les feuilles inférieures. Nous démontons les fourches en inflorescences individuelles. Si les morceaux sont trop gros, il faut les couper. Si le chou est congelé, vous n'avez pas besoin de le décongeler au préalable. Faites bouillir les inflorescences préparées dans de l'eau salée pendant trois à quatre minutes. Ensuite, nous mettons le brocoli dans une passoire et laissons le bouillon s'égoutter complètement. Si vous souhaitez conserver la couleur verte vibrante du chou, vous pouvez le placer dans de l'eau très froide pendant une minute immédiatement après l'ébullition. Le choc thermique redonnera au brocoli sa couleur vive et l'empêchera de se décolorer par la suite.
2. Graisser le plat de cuisson avec du beurre.Nous y avons répandu les inflorescences bouillies. Le brocoli est particulièrement beau plus tard sous sa forme finie, si vous le placez avec son côté luxuriant vers le haut. Une fois coupé, le chou montre son motif décoratif en forme d'arbre. Saupoudrer le chou de sel et de poivre noir au goût.
3. Appliquez de la crème sure sur la surface du brocoli. Il est recommandé d'utiliser le plus gras, car la douceur et la richesse du goût dépendent directement du pourcentage de matière grasse. Avec l'envers d'une cuillère à soupe, répartissez la crème sure sur chaque inflorescence.
4. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrez une couche de crème sure avec les copeaux obtenus.
5. Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous mettons le moule de brocoli au niveau intermédiaire. Cuire au four pendant quinze à vingt minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Nous sortons le brocoli fini du four et le servons chaud dans le moule.

Bon appétit!

Chou brocoli délicat et délicieux à la crème

Le brocoli se marie bien avec les produits laitiers. Cuit dans de la crème et du fromage, il s'avère très tendre. Même ceux qui n'aiment pas le chou ne refuseront pas un tel brocoli. Pour accentuer davantage le goût crémeux du plat fini, nous utilisons du fromage fondu : il suffit de le dissoudre dans la crème. Cette garniture a un goût riche et le transmet parfaitement au brocoli.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

Brocoli - 800 gr.

Crème - 250 ml.

Fromage fondu - 150 gr.

Fromage à pâte dure - 80 gr.

Ail - 1 gousse.

Noix de muscade râpée - ½ c.

Poivre noir moulu - au goût.

Sel au goût.

Beurre - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Si le brocoli est frais, il doit être lavé et démonté en inflorescences. Si le chou est congelé, cela simplifie le travail : aucune étape préparatoire n'est requise et vous pouvez immédiatement commencer la cuisson.
2. Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée et y verser le brocoli. Faites bouillir les inflorescences pendant trois à quatre minutes. Après cela, nous mettons le chou dans une passoire et laissons le bouillon s'égoutter complètement.
3. Préparation de la garniture à la crème. Pour ce faire, versez la crème dans une casserole et mettez-la sur le feu. Pendant que le liquide chauffe, coupez le fromage fondu en cubes ou divisez-le en morceaux avec une cuillère. Tremper le fromage concassé dans la crème chauffée et commencer à remuer continuellement pour le dissoudre. Ne pas porter à ébullition pour ne pas perturber la structure de la sauce. Lorsque la sauce est lisse, retirez-la du feu et ajoutez du poivre noir, de la muscade râpée, du sel au goût et une gousse d'ail passée au presse.
4. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
5. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Nous étalons les inflorescences de brocoli bouillies et les remplissons de la sauce préparée. Couvrir la surface de fromage râpé. Nous envoyons le formulaire au four préchauffé à 180 degrés au niveau moyen. Nous cuisons le plat pendant vingt à vingt-cinq minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée à la surface. Servir le brocoli chaud. Divisez en portions directement dans le formulaire.

Bon appétit!

Comment faire cuire du brocoli surgelé au four

Le brocoli surgelé fait un délicieux plat d'accompagnement de légumes très facile. Vous n'avez même pas besoin de le faire bouillir, il suffit de l'assaisonner avec des épices et de l'envoyer au four pour la cuisson. Le chou s'avère très aromatique et conserve sa texture naturelle - cela plaira à ceux qui aiment le degré de préparation de "al dente". Les herbes et les épices peuvent être combinées selon votre propre goût, dans cette recette nous vous proposons les bons vieux classiques : sel, poivre noir et ail. Cette combinaison est gagnant-gagnant et est toujours appréciée de tous.

Temps de cuisson : 25 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

Brocoli surgelé - 500 gr.

Huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe

Ail - 2 gousses.

Sel au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'ail, rincez et séchez.Ensuite, vous devez le broyer. Vous pouvez hacher finement les gousses avec un couteau - des morceaux d'ail se sentiront dans le brocoli fini. Si vous le passez dans une presse, alors la "présence" de l'ail sera plus délicate.
2. Il n'est pas nécessaire de décongeler le brocoli congelé avant de le cuire. Sa pulpe tendre au four s'éloignera de la congélation assez rapidement.
3. Versez les inflorescences sur une plaque à pâtisserie. Versez de l'huile d'olive dessus. Puis saupoudrer de sel et de poivre noir. N'oubliez pas d'ajouter de l'ail pré-haché. Mélangez le tout avec vos mains pour que chaque morceau de brocoli soit recouvert d'épices. Nous mettons une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 190 degrés et faisons cuire le chou pendant vingt à vingt-cinq minutes.
4. Une fois le temps imparti écoulé, sortez le brocoli du four et servez immédiatement. De délicates inflorescences parfumées complètent parfaitement une cuisse de poulet, un steak de viande ou un poisson frit.

Bon appétit!

Pommes de terre au brocoli au four

Si vous avez besoin de cuisiner un plat de légumes sans viande, cette recette est ce que vous cherchiez. Les principaux ingrédients sont les pommes de terre et le brocoli. Pour un accent de couleur et de jutosité, nous ajoutons également des tranches de carottes et de poivrons. Il est important de mettre les légumes dans le moule par étapes, car ils ont des densités différentes et, par conséquent, le temps de cuisson est également différent. Lors de la cuisson, il est conseillé de couvrir les légumes pour ne pas perdre la précieuse humidité. Si vous ne trouvez pas de couvercle approprié, vous pouvez utiliser une feuille de papier d'aluminium.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

Pommes de terre - 450 gr.

Brocoli - 300 gr.

Poivre bulgare - ½ pc.

Carottes - 1 pièce

Ail - 1-2 gousses.

Poivre noir moulu - au goût.

Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Sauce soja - 3 cuillères à soupe

Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Le brocoli doit être démonté en inflorescences s'il est utilisé frais. Dans le cas du chou congelé, tout a déjà été fait avant nous, aucune manipulation préparatoire n'est donc nécessaire.
2. Eplucher et rincer les tubercules de pomme de terre. Nous nettoyons également les carottes des peaux supérieures et les lavons.
3. Versez l'huile végétale et la sauce soja dans les quantités spécifiées dans un plat allant au four. Eplucher l'ail, laver, sécher et couper en fines tranches. Versez-les dans un moule après la sauce soja et le beurre, ajoutez le poivre noir.
4. Coupez les carottes épluchées en fines tranches et mettez-les sur l'ail dans un moule.
5. Couper les pommes de terre préparées en barres et les envoyer dans un plat allant au four sur les carottes.
6. Mélangez le tout avec vos mains pour que chaque morceau de légume soit recouvert de sauce et de beurre.
7. Nous fermons le formulaire avec un couvercle ou le serrons avec du papier d'aluminium. Nous mettons les légumes dans un four préchauffé à 190 degrés au niveau inférieur et faisons cuire pendant trente minutes.
8. Une fois le temps spécifié écoulé, remuez les légumes avec une spatule, couvrez à nouveau de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore dix minutes.
9. Nous lavons les poivrons et les nettoyons des graines et des tiges. Couper la pulpe en lanières. Placer le poivron sur les légumes cuits au four, couvrir à nouveau de papier d'aluminium et cuire au four pendant cinq à sept minutes.
10. Enfin, déposez les inflorescences de brocoli. Encore une fois, nous resserrons la forme avec du papier d'aluminium et faisons cuire le plat pendant encore dix à quinze minutes, jusqu'à ce que le chou soit prêt.
11. Nous sortons les légumes finis du four et les servons immédiatement pendant qu'ils sont chauds. Saupoudrer d'herbes fraîchement hachées sur la surface pour plus de saveur.

Bon appétit!

Recette de brocoli diététique au four PP

Le brocoli est un complément alimentaire idéal. Cette variété de chou est riche en vitamines et minéraux importants et contient également des fibres précieuses. La tâche principale lors de la cuisson d'un légume est de s'assurer que la perte de nutriments est minimale et que le produit fini est non seulement savoureux, mais également facilement digestible. La cuisson au four est peut-être l'une des méthodes les plus simples et les plus douces pour y parvenir et, de plus, pour ne pas augmenter la teneur en calories du plat.Pour l'aromatisation, nous utiliserons de l'huile d'olive pressée à froid et de l'ail - les avantages du brocoli prêt à l'emploi avec un tel accompagnement ne feront qu'augmenter.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

Brocoli - 400 gr.

Huile d'olive extra vierge - 40 ml.

Ail - 1 gousse.

Sel au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Jus de citron - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Réglez immédiatement le four pour qu'il préchauffe à 210 degrés, de sorte qu'au moment de la cuisson, la température élevée soit déjà atteinte. Nous lavons le brocoli et le divisons en approximativement les mêmes inflorescences. Pour cuire rapidement et uniformément, coupez les inflorescences en petits morceaux.
2. À propos, il est préférable de couper les pattes des inflorescences séparément et plus petites. Ils ont une texture différente du dessus sinueux et prennent plus de temps à cuire. Par conséquent, nous ajustons le temps de cuisson par la taille de la coupe.
3. Placez les morceaux de brocoli dans un bol et versez la quantité spécifiée d'huile d'olive extra vierge. Épluchez la gousse d'ail et passez-la au pressoir. Ajoutez la bouillie obtenue au brocoli. Saupoudrer le chou de sel et de poivre noir et remuer avec les mains pour que chaque morceau soit recouvert d'un mélange parfumé.
4. Versez le brocoli préparé sur une plaque à pâtisserie sèche et placez-le à un niveau moyen-bas. Nous cuisons pendant vingt minutes. Ouvrez le four plusieurs fois pendant le temps de cuisson indiqué et remuez le brocoli avec une spatule pour cuire uniformément. Si l'on remarque que le chou commence à brûler, la température du four doit être réduite de dix à vingt degrés.
5. Sortez le brocoli fini du four et transférez-le dans une assiette de service. Au moment de servir, vous pouvez également arroser le chou de jus de citron pour rafraîchir son goût et lui apporter des vitamines.

Bon appétit!

Brocolis au four en pâte

Le brocoli en pâte est très juteux. L'association de sa pulpe tendre avec une croûte croustillante de la pâte est très agréable et plaira même à ceux qui se méfient du chou. Si vous le faites frire, vous devez vous préparer à la teneur élevée en calories du plat et aux éclaboussures d'huile dans la cuisine. Cela empêche quelqu'un de préparer une telle collation. Il existe une excellente alternative - la cuisson au four. Pour que la pâte reste à la surface du brocoli et ne « s'enfuie » pas au fond de la plaque à pâtisserie, il y a des secrets et des points importants. Tous les détails sont dans la recette ci-dessous.

Temps de cuisson : 25 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions : 2.

Ingrédients:

Brocoli - 200 gr.

Oeufs - 1 pièce

Farine de blé - 1 cuillère à soupe

Chapelure - 1 cuillère à café

Ail séché - au goût.

Un mélange de piments moulus - au goût.

Huile végétale - pour la friture.

Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Avant de mettre dans la pâte et de cuire, le brocoli doit être bouilli. S'il s'agit de chou frais, nous le rinçons et le démontons en petites inflorescences séparées. Si nous parlons d'inflorescences congelées, nous procédons immédiatement à la cuisson sans décongélation. Tremper le chou dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant cinq minutes. après cela, mettez le brocoli dans une passoire et laissez le liquide s'écouler complètement. Ceci est important car un excès d'humidité rendra la pâte plus fine et le plat peut s'avérer peu attrayant.
2. Casser l'œuf dans un bol. Ajouter du sel, un mélange de poivrons moulus et d'ail séché au goût. Agiter le tout à la fourchette en une masse homogène.
3. Versez la farine sur le mélange d'œufs et remuez vigoureusement pour qu'il ne reste pas un seul grumeau. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. S'il semble que la masse soit aqueuse, ajoutez progressivement plus de farine.
4. Enfin, ajoutez de la chapelure à la pâte.
5. Bien mélanger la pâte obtenue.
6. Choisir la bonne forme pour la cuisson du brocoli dans la pâte est peut-être le point le plus important. Si vous prenez une plaque à pâtisserie large ou une forme trop grande, la pâte ne tiendra pas au chou et la majeure partie s'écoulera au fond. Utilisez une forme telle que le brocoli puisse être empilé étroitement en une seule couche.Dans ce cas, chaque morceau sera recouvert de pâte et la pâte n'aura nulle part où s'égoutter. Trempez les inflorescences bouillies et déjà refroidies dans la pâte préparée et mettez-les dans le moule. Verser le reste de la pâte sur le chou empilé et étaler uniformément avec une cuillère.
7. Nous mettons la forme de brocoli dans un four préchauffé à 190 degrés à niveau moyen et cuisons pendant quinze à vingt minutes. Nous sortons le chou fini du four et aidons à couper les bordures de chaque morceau avec un couteau. Nous étalons les inflorescences sur une assiette et servons chaud ou tiède.

Bon appétit!